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【消息】青金桔怎么保存不变色这4个方法你学会了吗

发布时间:2021-01-03 00:34:41 阅读: 来源:过滤器厂家

青金桔又名公孙桔,味道特别的酸,但用来泡水特别好喝,很多人爱这种酸的金桔。那么,青金桔怎么保存不变色?

青金桔怎么保存不变色

1、保鲜袋阴凉处保存

青金桔用保鲜袋装起来,不接触空气可以放的时间长一点。把完好无损的青金桔放入保鲜袋,扎紧,放在阴凉处,这样起码可以保存七天不会变色,1个月内不会表皮起皱,3个月内不会烂掉。

2、冰箱冷藏保存

青金桔一般不建议直接放冰箱里保鲜,但短时间少量的话,也可以放在冰箱冷藏保存。记住,不要放超过一个星期,否则会坏掉的。

3、套塑料袋冰箱保存

和直接放冰箱不同。将青金桔装于垫有旧布的纸盒中,装一层,垫一层布,外套塑料袋,不必封住袋口,置冰箱冷藏室下层,一般可贮存20~30天。青金桔装在密封的袋子里放冰箱里倒是可以的,否则易失水,有条件的话,最好是真空包装后,再放入冰箱中。

另外,冰箱冷藏室的温度多在4℃左右,这个温度下,橘子呼吸作用较弱,因此对营养物质的消耗较小,而且橘子不会被冻伤,更不会产生有害物质导致食物中毒。此外,冰箱里湿度较高,能避免橘子过多失水,口感变差。

4、纸箱铺松树叶保存

也可先把松树叶铺在纸箱底部,然后再放青金桔,放好后再在上面盖上松针。这样保鲜半年都没有问题的,水分十足。市场上买来的桔子都是用保鲜袋扎紧的,来防止水分蒸发。因为松树枝能分泌一种杀菌素的物质没能杀死果皮表面的细菌,而且还能保持箱内的温度。

青金桔保存小贴士

1、如果是自己去摘青金桔,一定要等到太阳出来没有露水的时候才能摘,带有露水的青金桔摘下来很容易烂掉。

2、如果是在市场上选购青金桔,一定选购没有任何擦伤的青金桔,有擦伤的青金桔,擦伤处第二天就会变成褐色的,并从这个地方慢慢开始烂掉。

3、拿青金桔的时候要轻拿轻放,避免桔子皮表面被擦伤。

4、不管怎么样,不论是何种保存方式,橘子保存时间长后,就会容易失水,口感变差,腐烂变质,所以想要吃橘子的时候,建议买新鲜的,不要一次性购买很多来存着吃。

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